果味豆沙馅冰皮月饼的做法

• 1.冰皮月饼粉100g放入无水无油的盆中

• 2.牛奶加热到85度加入果味粉调均匀

• 3.牛奶倒入月饼粉中，用手动打蛋器搅拌均匀，用手揉一揉，放入冰箱冷藏20分钟

• 4.先把锅烧热倒入糯米粉（温度不可太高）

• 5.不停地翻炒，直到糯米粉变黄，凉凉放入保鲜盒中

• 6.每个豆沙馅25克，揉成球备用

• 7.冰皮揉成每个25克的球，大约有8个

• 8.把冰皮擀成饺子皮状，放入豆沙馅，包住成球状

• 9.在熟的糯米粉中沾一下，去掉多余的粉

• 10.放在月饼磨具中成型，放入冰箱冷藏几个小时再吃口味更加！