用料：
- 藕 2节
- 盐 少许
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 蒜瓣 2粒
- 白糖 1勺
- 香醋 1勺
- 生粉 1勺
- 番茄酱 1.5勺
小贴士：
1.藕片厚薄要一致，切均匀。2.焯水时间不要过长，否则就不脆了。3.酱汁可以根据自己的喜好自由调整。
做法：
- 1. 藕去皮后切成片儿。
- 2. 烧适量开水，藕片放入煮1分钟。
- 3. 根据自己的习惯可以尝一下，煮到什么程度。
- 4. 出锅后马上用冷水冲洗一下。
- 5. 把其他作料放一小碗里，加入蒜末儿，少许水拌匀。
- 6. 炒锅热好油。
- 7. 倒入刚才的酱汁。
- 8. 烧开沸腾
- 9. 藕片装入盘子，酱汁倒入。
- 10. 拌匀摆盘