用料：
- 土猪肉 200克
- 酸笋 300克
- 葱段 适量
- 红辣椒 适量
- 姜丝 适量
- 蒜蓉 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 生粉 适量
小贴士：
酸笋本身就是咸酸，泡水能让它没那么咸
做法：
- 1. 酸笋泡水切段
- 2. 土猪肉，肥瘦分离切片
- 3. 瘦肉用生抽，鸡精，生粉腌一下
- 4. 配料
- 5. 热油锅放肥猪肉入锅煎出油
- 6. 看肥猪肉变黄，放入姜丝跟两根葱段爆香
- 7. 放入腌好的瘦肉入锅翻炒至熟，出锅备用（油留在锅内）
- 8. 接着放入蒜蓉爆香
- 9. 放入酸笋入锅翻炒
- 10. 加红辣椒入锅接着翻炒至熟
- 11. 土猪肉回锅翻炒均匀
- 12. 给鸡精，葱段关火搅拌均匀出锅
- 13. 成品