担担面的做法

• 1.准备好食材，把青菜叶子洗净沥干水分。把葱和蒜洗净切碎。

• 2.锅里倒入清水烧开。

• 3.用辣椒油、香油、盐、鸡精、花椒面、生抽酱油、蒜末调汁备用。生抽酱油可以多一点。

• 4.水烧开后放入青菜叶吊水，再捞出沥干水分。

• 5.再下入面条，断生后捞出。

• 6.再把面条捞入盘中，放上青菜叶。

• 7.浇上准备好的调料汁，撒上葱花。还可以放上花生碎或芽菜。搅拌均匀后就可以吃了。