马蹄糕的做法

• 1.先称好马蹄粉130克，单晶糖180克（黄片糖、冰糖，白糖都可以的）马蹄我准备了10个，到最后其实用3个就够了。

• 2.单晶糖加入330毫升的水中烧开融化，放凉待用。

• 3.马蹄粉加入500毫升的水化开。

• 4.化开后要过筛

• 5.把化开好的马蹄粉过筛到单晶糖水中，我用的是60目筛。

• 6.用一个平盘放在电饭煲中预热，第一层放入两小勺的马蹄粉，大约50毫升左右，因为盘子小。

• 7.第一层熟透了是透明色的，再加入两小勺马蹄粉，如此类推蒸满为止，在蒸的过程有好多水每蒸一层都要拿出来把水倒掉。

• 8.马蹄去皮切碎

• 9.蒸最后一层加入马蹄。

• 10.蒸熟了

• 11.成品

• 12.再来一张