葱花卷的做法

• 1.【揉面之前】先将葱花切末，腊肠煮熟后切粒！（葱花忘记拍了）

• 2.面粉250g中加入泡打粉3g、干酵母3g、糖30g混合均匀。加入冷水130g和成雪花状（天冷就用温水），用手搓成团，在案板上反复揉制，直至表面光洁！

• 3.用擀面杖将面团擀成厚度约为0.3cm的长方形，并用油刷均匀的刷上一层色拉油。

• 4.撒上精盐、葱花、腊肠然后卷成粗细均匀，高4cm的长条！

• 5.接缝处朝下

• 6.用刀将长条状切成长约4 cm的段。
  最好保持宽度，高度一致

• 7.然后两只手用一根筷子，平行于下刀的截面，按下去。

• 8.两只手的大拇指和食指，按住两头，向里一卷，两头黏住既可！（另一只手在拍照*^_^*）

• 9.将生胚放入蒸笼，醒发好以后，旺火蒸10分钟！（醒发好以后，生胚明显变大，色泽洁白）