用料：
- 低筋面粉 60克
- 玉米淀粉 15克
- 鸡蛋 5个
- 牛奶 60克
- 玉米油 55克
- 细砂糖 65克
- 柠檬汁 几滴
- 提子干 适量
小贴士：
喜欢吃提子干的可以多放点，我要赶着出门所以我的蛋糕卷冷藏了两小时，吃不完可以密封包装起来放冰箱哟！口感不会变得
做法：
- 1. 提前把提子干泡软备用
- 2. 准备好材料
- 3. 蛋白和蛋黄分别放入无水无油的盆里
- 4. 把牛奶和玉米油放入蛋黄中搅拌均匀
- 5. 把玉米淀粉和低筋面粉一起筛入蛋黄糊中
- 6. 接下来在蛋白中滴几滴柠檬汁打至粗泡加入全部细砂糖
- 7. 然后由低速渐渐加至高速打一分半钟，再用低速打至湿性发泡
- 8. 把提子干用厨房纸巾吸干均匀的放入烤盘中
- 9. 取三分一蛋白霜放入蛋黄糊中搅拌均匀
- 10. 依次放入剩下的蛋白霜搅拌均匀，不要话圈，上下翻拌
- 11. 烤箱160度预热五分钟，中层上下火烤40分钟，把拌好的蛋糊倒入烤盘中
- 12. 时间到取出蛋糕
- 13. 蛋糕上面盖一张油纸倒扣出来
- 14. 上面再放一张油纸把蛋糕倒翻过来
- 15. 趁蛋糕还有余热慢慢的把蛋糕卷起来放入冰箱冷藏半小时
- 16. 取出蛋糕
- 17. 然后慢慢切开
- 18. 成品来一个
- 19. 美美的，想吃的友友快来