提子蛋糕卷的做法

• 1.提前把提子干泡软备用

• 2.准备好材料

• 3.蛋白和蛋黄分别放入无水无油的盆里

• 4.把牛奶和玉米油放入蛋黄中搅拌均匀

• 5.把玉米淀粉和低筋面粉一起筛入蛋黄糊中

• 6.接下来在蛋白中滴几滴柠檬汁打至粗泡加入全部细砂糖

• 7.然后由低速渐渐加至高速打一分半钟，再用低速打至湿性发泡

• 8.把提子干用厨房纸巾吸干均匀的放入烤盘中

• 9.取三分一蛋白霜放入蛋黄糊中搅拌均匀

• 10.依次放入剩下的蛋白霜搅拌均匀，不要话圈，上下翻拌

• 11.烤箱160度预热五分钟，中层上下火烤40分钟，把拌好的蛋糊倒入烤盘中

• 12.时间到取出蛋糕

• 13.蛋糕上面盖一张油纸倒扣出来

• 14.上面再放一张油纸把蛋糕倒翻过来

• 15.趁蛋糕还有余热慢慢的把蛋糕卷起来放入冰箱冷藏半小时

• 16.取出蛋糕

• 17.然后慢慢切开

• 18.成品来一个

• 19.美美的，想吃的友友快来