用料：
- 鲜豆腐 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 花椒 少量
- 淀粉 一小调料勺
- 麻辣酱 一小汤勺
- 食用盐 一小汤勺
- 酱油 一小汤勺
小贴士：
其实做这道菜很简单，我准备的麻辣酱是吉香居的，这个味道很好，最主要的步骤要记住就是调料要放的适量。
做法：
- 1. 鲜豆腐切成一小块一小块的备好
- 2. 辅料要提前备好
- 3. 在油八成热的时候加入生姜和大蒜还有花椒
- 4. 然后再倒入麻辣酱，倒入小半碗水，再加入提前准备好的豆腐，依次加入盐，鸡精，酱油
- 5. 加入调料后煮上两分钟左右，把提前备好的淀粉加水倒进去在大火煮上一小会，就可以起锅了。