口水鸡腿的做法

• 1.姜切丝，葱切段。

• 2.鸡腿和葱，姜，八角，香叶还有没过鸡腿的水放入砂锅开始炖鸡腿。

• 3.锅里沸腾了，加入适量盐，十三香，料酒。

• 4.大概炖15-25分钟，用筷子插一下鸡腿，特别软。就可以盛出鸡腿放入冷水或冰箱冷藏。凉的比较快。

• 5.鸡腿两个切好，摆在盘子里面。

• 6.葱，姜，蒜，树椒都切末备用。

• 7.用刀面压花生至碎，准备好花椒和辣椒面。

• 8.热油，把花椒倒入，炸出麻麻的味道。

• 9.把花椒粒挑出，油倒入辣椒面和碎花生的碗里备用。

• 10.热少量油把葱，姜，蒜，辣椒末倒入，放入适量的盐。爆香后盛出。

• 11.把葱，姜，蒜，辣椒油浇在鸡腿上。

• 12.再把辣椒油浇在葱，姜，蒜，辣椒末上面就好了。