黏米粉 | |
澄粉 | 纯牛奶 |
练乳 | 玉米油 |
1.准备好材料
2.把糯米粉、粘米粉、澄粉、牛奶、练乳一起倒入碗中,用打蛋器搅匀
3.图二搅匀后加入15克玉米油一起搅匀,让玉米油一起融入为止
4.把调好的汁倒入蒸碗中,大火蒸20分钟左右
5.把蒸好的冰皮粉放一旁冷却后,带上一次性手套把面团柔软
6.把面团分好一个个,把红豆馅准备好,今天木有自己做馅,就拿买的馅就好
7.把面团压成一个饼状,再馅放进去揉成团放月饼模型压出自己喜欢的花色来
8.月饼就这样出来了,做月饼的时候可以根据自己喜欢的颜色及口味调月饼皮的颜色
9.我有些是加了一丁点凤梨味的,因为加的比较少,所以颜色比较淡
注意细节:1.大家蒸的时候如果蒸锅不是很透气的话,建议大家用湿毛巾放锅盖旁。2.大家揉面团的时候建议戴一次性手套,这样干净且不会黏手。3.也可以炒些糯米粉当熟粉用