红豆冰皮月饼

红豆冰皮月饼
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作者:靜夜0

食材用料

黏米粉 40克
澄粉 25克
纯牛奶 110克
练乳 30克
玉米油 15克

红豆冰皮月饼的做法

  • 红豆冰皮月饼的做法图解1

    1.准备好材料

  • 红豆冰皮月饼的做法图解2

    2.把糯米粉、粘米粉、澄粉、牛奶、练乳一起倒入碗中,用打蛋器搅匀

  • 红豆冰皮月饼的做法图解3

    3.图二搅匀后加入15克玉米油一起搅匀,让玉米油一起融入为止

  • 红豆冰皮月饼的做法图解4

    4.把调好的汁倒入蒸碗中,大火蒸20分钟左右

  • 红豆冰皮月饼的做法图解5

    5.把蒸好的冰皮粉放一旁冷却后,带上一次性手套把面团柔软

  • 红豆冰皮月饼的做法图解6

    6.把面团分好一个个,把红豆馅准备好,今天木有自己做馅,就拿买的馅就好

  • 红豆冰皮月饼的做法图解7

    7.把面团压成一个饼状,再馅放进去揉成团放月饼模型压出自己喜欢的花色来

  • 红豆冰皮月饼的做法图解8

    8.月饼就这样出来了,做月饼的时候可以根据自己喜欢的颜色及口味调月饼皮的颜色

  • 红豆冰皮月饼的做法图解9

    9.我有些是加了一丁点凤梨味的,因为加的比较少,所以颜色比较淡

小贴士

注意细节:1.大家蒸的时候如果蒸锅不是很透气的话,建议大家用湿毛巾放锅盖旁。2.大家揉面团的时候建议戴一次性手套,这样干净且不会黏手。3.也可以炒些糯米粉当熟粉用

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红豆冰皮月饼的家常做法

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