圆茄子:活血化瘀 五花肉:滋阴 洋葱:利水
1.茄子削皮切碎,我用的美之扣搅碎机。放盐掐水。用纱布挤出多余水分
2.洋葱切碎,粉条一小把泡好切碎。
3.半斤肉
4.粉条、洋葱拌到茄子里
5.锅热油,油炸花椒后捞出花椒,倒入茄子,翻炒,加鸡精,味极鲜,适量盐。炒熟
6.盛出茄子,放凉,加入肉馅,再放十三香、老抽拌匀。
7.最后效果图,(吃着吃着才想起来拍成品图,嘿嘿……)
茄子水分挤得越干越好吃,肉可以不放,也可以做成包子馅。
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