茄子肉饺子

茄子肉饺子
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作者:刁馋女子

健康功效

圆茄子:活血化瘀
五花肉:滋阴
洋葱:利水

食材用料

味极鲜 两勺
老抽 一勺
鸡精 一勺
十三香 适量
适量

茄子肉饺子的做法

  • 茄子肉饺子的做法图解1

    1.茄子削皮切碎,我用的美之扣搅碎机。放盐掐水。用纱布挤出多余水分

  • 茄子肉饺子的做法图解2

    2.洋葱切碎,粉条一小把泡好切碎。

  • 茄子肉饺子的做法图解3

    3.半斤肉

  • 茄子肉饺子的做法图解4

    4.粉条、洋葱拌到茄子里

  • 茄子肉饺子的做法图解5

    5.锅热油,油炸花椒后捞出花椒,倒入茄子,翻炒,加鸡精,味极鲜,适量盐。炒熟

  • 茄子肉饺子的做法图解6

    6.盛出茄子,放凉,加入肉馅,再放十三香、老抽拌匀。

  • 茄子肉饺子的做法图解7

    7.最后效果图,(吃着吃着才想起来拍成品图,嘿嘿……)

小贴士

茄子水分挤得越干越好吃,肉可以不放,也可以做成包子馅。

本菜谱由刁馋女子上传

茄子肉饺子的家常做法

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