鲫鱼:和胃 香菜:护齿、低蛋白质 花椒:温中
1.将鲫鱼洗净,斜刀划开鱼
2.鸡蛋打匀,将鱼放入鸡蛋液中,鱼身均匀涂上鸡蛋液,然后表面裹上面粉。
3.锅中倒油,将鱼放入锅中,煎至两面金黄。
4.西红柿去皮切块。
5.将辣椒,葱,花椒,八角等洗净切好。
6.将煎好的鱼盛出,锅中倒油,放入配料翻炒。
7.加入西红柿炒出汤汁
8.将鱼放入,加水没过鱼,加入适量的酱油,盐,白糖,炖十分钟左右。
9.快要出锅的时候将洗净的香菜切段放入锅中,大概再炖一分钟就可以关火出锅了。
白糖提鲜。
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