藕:生肌
1.剩肉馅准备好,如果没有剩的,现剁也行,用葱花和姜剁肉馅。其他菜可根据个人口味自己添加。
2.藕去皮洗净切片
3.用鸡蛋和面粉调一碗糊糊,加入适量盐
4.把肉夹到藕片上,用另一片藕合上,用手轻轻按压,肉馅就挤到了藕片的小孔里。
5.将藕片在鸡蛋糊糊里滚一下,使两面都沾满糊糊
6.热油,将沾满糊糊的藕片放到热油里
7.依次放入热油中,煎到两面金黄就好了。
8.成品
藕切大约半厘米薄片,糊糊里我放了少许盐。可以吃起来表面也是有咸味的。
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