胡萝卜:健脾
朝天椒 | |
盐 | |
辣椒粉 | 鸡精 |
生抽 | |
菜籽油 | |
花椒油 |
1.胡萝卜洗干净去皮,小葱,朝天椒,蒜瓣,香菜洗干净备用!
2.用大点的容器,用切菜器将胡萝卜擦丝,如图!
3.两胡萝卜擦好丝咯,如图!
4.萝卜丝上撒适量的盐,并拌均匀!稍微腌制两分钟!
5.切好的蒜片,朝天椒,葱花!
6.切好的香菜!
7.腌好的萝卜丝上撒上葱花,朝天椒,蒜片!
8.撒上鸡精,辣椒粉,因为萝卜已经有盐,现在就不用放盐咯!
9.炒锅热上菜籽油!
10.将热油泼向撒好的调料上,再加入蚝油,花椒油,生抽,米醋,并撒上切好的香菜!
11.现在可以装盘咯,酸辣胡萝卜丝做好咯,看着是不是很漂亮噢!
这个菜简单好学,也特别爽口下饭,胡萝卜最好冷藏后,取出来就做菜噢,个人觉得口感更好些!胡萝卜腌制时间两分钟就好,不要腌制时间太长,否则会软软的,影响口感,根据个人口味,可以适当多加辣椒与米醋,这样味道更好!米醋拌的菜菜颜色更漂亮噢!