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炒杂锦(金玉满堂)的做法
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用料:
玉米
1条
胡萝卜
半条
芹菜
1小棵
百合
2个
马蹄
3个
瘦肉
适量
油
适量
盐
适量
蒜
2颗
生粉
适量
小贴士:
百合有点苦,焯水可以减少一点苦味的,百合配上玉米的甜味味道极棒。
做法:
1.
买来玉米粒并将其洗干净
2.
把马蹄,胡萝卜切皮洗净,把芹菜撕好洗净
3.
并把胡萝卜,马蹄,芹菜全部切丁放置备用
4.
取出两个鲜百合,洗干净后撕开一片片,并用水焯一下
5.
把两个蒜子去皮后切碎
6.
切好适量的瘦肉
7.
大火先把锅烧热,放蒜进去爆香,把瘦肉放下去,大火炒至肉变色,也可适量加入酱油
8.
倒入玉米粒翻遍
9.
再把切好的所有材料倒入翻遍片刻,加入少量的盐,并加入少量的水盖上锅盖煮5分钟左右
10.
将两勺生粉和水加入碗中,调制好生粉浆来勾芡,也可以在芡中加入适量的盐
11.
等到倒入的芡熟了,可以再次充分炒几遍,品尝味道加入适量的调味料来调节咸淡即可
12.
接下来就可以品尝啦。最后来张成品图!