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炒杂锦(金玉满堂)的做法

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  • 用料:

  • 玉米  1条
  • 胡萝卜  半条
  • 芹菜  1小棵
  • 百合  2个
  • 马蹄  3个
  • 瘦肉  适量
  •  适量
  •  适量
  •  2颗
  • 生粉  适量

小贴士:

百合有点苦,焯水可以减少一点苦味的,百合配上玉米的甜味味道极棒。

做法:

  • 1. 买来玉米粒并将其洗干净
  • 2. 把马蹄,胡萝卜切皮洗净,把芹菜撕好洗净
  • 3. 并把胡萝卜,马蹄,芹菜全部切丁放置备用
  • 4. 取出两个鲜百合,洗干净后撕开一片片,并用水焯一下
  • 5. 把两个蒜子去皮后切碎
  • 6. 切好适量的瘦肉
  • 7. 大火先把锅烧热,放蒜进去爆香,把瘦肉放下去,大火炒至肉变色,也可适量加入酱油
  • 8. 倒入玉米粒翻遍
  • 9. 再把切好的所有材料倒入翻遍片刻,加入少量的盐,并加入少量的水盖上锅盖煮5分钟左右
  • 10. 将两勺生粉和水加入碗中,调制好生粉浆来勾芡,也可以在芡中加入适量的盐
  • 11. 等到倒入的芡熟了,可以再次充分炒几遍,品尝味道加入适量的调味料来调节咸淡即可
  • 12. 接下来就可以品尝啦。最后来张成品图!