冰皮月饼的做法

• 1.准备好材料

• 2.冰皮粉与水的比例是1:1，用手揉搓至表面光滑

• 3.我的模具是50克的，所以皮和馅各25克

• 4.面团捏成面皮，包入馅，搓圆

• 5.包好之后，收口朝下，放入月饼模具，定型（模子用之前，撒些冰皮粉，防黏），包好之后放入密封盒，冷藏，冷藏后，味道更佳