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果仁月饼馅的做法
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用料:
花生
80克
核桃仁
40克
黑芝麻
20克
白芝麻
20克
瓜子仁
30克
葡萄干
40克
糯米粉
100克
白糖
3勺
食用油
2勺
白开水
适量
小贴士:
记住水要一点一点的放,千万不要一次倒多,能用手揉成团就好了。这个量的馅我做了十二个月饼,大家根据自己的量可以添减。
做法:
1.
把花生炒熟。
2.
把核桃炒熟,黑芝麻,白芝麻也炒熟,我没有一一拍照。
3.
把糯米粉炒熟,炒到颜色变黄就是熟了,晾至室温备用。
4.
花生晾到室温不烫手了,把皮剥掉。
5.
把花生仁和核桃仁装进袋子,用擀面杖擀成颗粒状,不要擀碎。
6.
把擀好的花生仁和核桃仁放进盆里,炒熟的黑芝麻,白芝麻,瓜子仁,葡萄干也放到盆里。
7.
放入糖,熟糯米粉,油,拌匀。
8.
一点一点的加水,不要倒多。
9.
能做成团就好了。