乾坤多宝鱼的做法

• 1.宰杀后把多宝鱼两面的鱼肉切出来另用，剩鱼架用少许盐先腌味，并擦上干生粉待用

• 2.切下的多宝鱼肉改切鱼片，并用少许盐腌入味，然后下少许湿生粉拌匀，使鱼片均匀包上湿生粉。

• 3.芦笋切五厘米长段后，并对半切开待用

• 4.切好彩椒和木耳待用

• 5.把油温烧到中油温，再把腌好的鱼架下油中炸成金黄待用。

• 6.把炸好后的鱼架子改成块状，按原形摆在盘子上，取少许椒盐粉均匀撒在块状鱼架上。

• 7.把腌好的鱼片用低油温过油捞出待用

• 8.把彩椒及木耳芦笋一起下锅炒制1分钟，并调味

• 9.把过好油的鱼片倒入炒制中的芦笋木耳，下少许胡椒粉后快速翻炒均匀后出锅

• 10.把炒好的鱼肉片放在鱼架上