绿豆:清热
1.将绿豆洗干净,放入沙煲中大火煮开,再小火煮2小时左右
2.煮至豆子软烂,用手一捏就烂
3.放入料理机,加入适量煮绿豆的水打均匀
4.成为均匀细腻的豆沙泥
5.放入不沾锅一次性加入油和糖(看情况也可分次加),小火炒制
6.慢慢的会有点阻力
7.慢慢的豆沙开始成团,水分收干了
8.做好的豆沙晾晾即可
油的量和糖的量可以根据自己情况来定,炒的时候要小火,太大火不好炒。炒豆沙时间的长短根据自己当时打豆子加的水有关,如果打豆子时水加的少,自然炒的时间就短。
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