家常南瓜饼

家常南瓜饼
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健康功效

南瓜:解毒

家常南瓜饼的做法

  • 家常南瓜饼的做法图解1

    1.选取南瓜,去掉南瓜籽,洗净,去皮切小块备用。这里建议选用绿皮圆南瓜,它的口感比较沙,红南瓜水分过多,做南瓜饼会影响口感,另,比较嫩的南瓜可以不去皮

  • 家常南瓜饼的做法图解2

    2.冷水上锅,蒸25分钟,具体熟透为准

  • 家常南瓜饼的做法图解3

    3.盛入容器中,用锅铲压成南瓜泥,搅拌机也可,但泥太细不利于成型

  • 家常南瓜饼的做法图解4

    4.添加适量水,将南瓜泥搅拌成特别稠的糊

  • 家常南瓜饼的做法图解5

    5.搅拌均匀后添加面粉,将面粉一点一点掸入南瓜泥中,边掸边搅拌,最后程度如下图,可以自己把握,如果比较爱吃甜的,可以在搅拌过程中添加适量白糖,也可以等出国之后趁热撒在上面,依个人口味决定

  • 家常南瓜饼的做法图解6

    6.切记不是和成面团,而是接近面团的糊哦具体到图上程度即可

  • 家常南瓜饼的做法图解7

    7.锅加热,后倒入少许清油,烧热后,双手蘸水,捏一块南瓜泥团,拍成饼,放入锅中,两面煎至微糊,出锅,撒上白糖即可

  • 家常南瓜饼的做法图解8

    8.完成后,趁热吃口感会很好哦,放凉后也不会出现一般死面的硬,因为南瓜多面少

小贴士

双手蘸水是为了不沾手,不要怕麻烦哦,另外,不建议使用电饼铛,因为出锅口感会干,不如普通铁锅口感好,电饼铛只适合摊煎饼哦!

本菜谱由静静Sama76Vc上传

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