用料：
- 低筋面粉 120克
- 牛奶 75克
- 玉米油 60克
- 鸡蛋 6个
- 白糖 105克
- 白醋 几滴
做法：
- 1. 蛋清蛋黄分开、放入无水无油的容器
- 2. 蛋黄里加入30克白糖、用打蛋器打至融合无颗粒
- 3. 加入牛奶、玉米油、搅拌至均匀
- 4. 分次筛入低筋面粉
- 5. 搅拌至无颗粒待用
- 6. 蛋白打至粗泡沫，加入25克白糖和两三滴白醋
- 7. 打至细泡沫、在次加入25克白糖
- 8. 打至细腻是，最后加入25克白糖
- 9. 打至打蛋器提起有小尖角就可以了
- 10. 把一部分蛋白加入搅拌好的蛋黄中搅拌均匀
- 11. 搅拌均匀后再次加入剩下的，直至加完，每次都要搅拌均匀（这时候可以预热烤箱180度）
- 12. 烤盘内铺上油纸，倒入搅拌好的蛋糕糊，震几下，把气泡震出来
- 13. 放入烤箱中层180度20分钟，烤好后把蛋糕倒扣脱模晾一会
- 14. 表面放上新油纸、扣过来开始卷
- 15. 像卷寿司一样卷起来、卷好放入冰箱冷藏定型
- 16. 可以开动啦！美味的蛋糕。