三色蛋

三色蛋
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作者:Jason如

健康功效

鸡蛋:润燥
料酒:低蛋白质

三色蛋的做法

  • 三色蛋的做法图解1

    1.准备好鸡蛋4个、皮蛋2个、熟咸鸭蛋2个。

  • 三色蛋的做法图解2

    2.咸蛋,皮蛋,剥壳切碎。

  • 三色蛋的做法图解3

    3.鸡蛋白,蛋黄分开,蛋黄打散。

  • 三色蛋的做法图解4

    4.鸡蛋白放入少量料酒搅匀,倒入切碎的蛋中。

  • 三色蛋的做法图解5

    5.隔水蒸八成熟

  • 三色蛋的做法图解6

    6.再倒入鸡蛋黄

  • 三色蛋的做法图解7

    7.蒸熟

  • 三色蛋的做法图解8

    8.蒸熟后放凉切片。

小贴士

蒸蛋容器最好宽点,太狭很难蒸熟,咸鸭蛋够咸不用放盐了。

本菜谱由Jason如上传

三色蛋的家常做法

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