开心花甲的做法

• 1.在锅里面加适量水，放入二片生姜，放入一点点料酒，把水烧开，

• 2.水烧开后把洗干净的花甲放入水中煮，一直煮到花甲全部都已经开口

• 3.把粉丝用水发开

• 4.把洗好的辣椒，大蒜，生姜全部切成末

• 5.把煮好的花甲捞上来用冷水冲洗干净，防止有泥沙，锅里放适量油，烧红，把之前切好的配料放入油中翻炒，放入适量的盐，再放入适量的黄豆酱，最后放入花甲，翻炒，再加入适量的水开始煮

• 6.把粉丝放入碗底，前提是要软，再把煮好的花甲倒入碗中，撒上葱花就成了