用料：
- 番鸭 1只
- 酸笋，红辣椒，芫茜， 适量
- 青辣椒，蒜头，姜， 适量
- 大蒜，食物油，白糖， 适量
- 米酒，食盐，生粉， 适量
- 柱候酱，海鲜酱， 适量
做法：
- 1. 准备所有材料。
- 2. 番鸭灼水去腥，加料酒在水里。
- 3. 所有材料切好，准备就绪。
- 4. 锅里加食物油，加入蒜苗，蒜头，姜片，炒出香味。
- 5. 加入鸭肉。
- 6. 加入酸笋。
- 7. 再放入柱候酱，海鲜酱，不要放多了，放多了会甜。
- 8. 加入水，各种所需调味料，烹饪一段时间。
- 9. 快熟的时候，加入红辣椒。装饰一下。
- 10. 觉得烹饪好了就装入盘中，我装在干锅里，点上火，让它不会凉，热吃会香点，再洒点芫茜，ok了，开吃。