用料：
- 猪里脊 一块
- 红萝卜 1个
- 青瓜 1根
- 油，盐，酱油， 适量
- 生粉，蚝油 适量
- 蒜头 两个
- 姜 一小块
小贴士：
肉先炒用肉油煮是为了让菜丝入肉味。
做法：
- 1. 将猪里脊肉切条状块状都可以，个人喜欢。然后将姜切丝放肉里面。根据肉量加入适量的盐，生抽跟少许蚝油。再加一点生粉抓匀后加点花生油拌一下备用。
- 2. 胡萝卜跟青瓜刨丝（我用的刨丝器刨的）蒜头两个拍一下。
- 3. 热锅放多点油。等油温上来以后放肉下去炒熟捞起。我忘了拍这个步骤。这是炒肉剩的油。直接放蒜头下去爆香。
- 4. 爆香蒜头以后先放萝卜丝（萝卜没青瓜那么快熟）稍微炒一下后放青瓜丝拌炒后再入肉炒一下。是为了让肉吸收一下瓜丝的味道。
- 5. 然后就可以起锅啦。