红枣:利尿
白糖:低蛋白质
1.准备柴鸡块备用。
2.把鸡块用凉水冲洗干净沥干备用。
3.准备辅料,大葱打上扣,姜去皮切片,大枣去核,美国花旗参,枸杞。
4.把鸡块放入锅中,倒入凉水大火烧开,转小火煮一会儿。
5.把煮透去血水的鸡块用漏勺捞出放入沙锅中备用。
6.开始制作汤汁,把大葱,姜片,红枣,花旗参放入汤锅中。
7.加入纯净水,为鸡块食材的3倍。
8.加入料酒。
9.加入适量白糖。
10.大火烧开。
11.盖上锅盖煮一会儿。
12.把烧开的汤汁倒入盛着鸡块的沙锅中。
13.大火烧开纯煮十分钟,转小火慢慢炖煮。
14.小火炖煮六个小时,打开盖放入精盐和味精调味。
15.放入枸杞出锅装碗。
16.又来一碗。
17.成品图。
1,鸡块冲洗干净,用开水焯烫一会,尽量煮透。2,煲汤,关键是有足够的时间,才能煲出好汤。3,用沙锅煲汤还是首先!