猪肉:养血
韭菜:活血化瘀
鸡蛋:养血
生抽 | |
老抽 | 盐 |
十三香 | 色拉油 |
1.肉清洗泡出血水,切成小块,然后剁大概半小时左右,放入少许生抽,放10分钟肉比较提味儿!
2.切好韭菜茉,蒜末,葱末,姜茉,鸡蛋炒熟切茉,虾仁切茉倒入色拉油,少许香油,十三香,生抽,老抽,盐(我喜欢肉多,韭菜放的不多,鸡蛋也是借一下味道,做为东北海边的孩子很惭愧,不太爱吃海鲜,虾仁放的也少,口味自己喜欢可以随意)搅拌均匀
3.面擀片,就可以包饺子喽……(提示一下,喜欢蒸饺面用温开水,比较柔软剔透,喜欢水饺,面稍微硬一些,比较好煮,不爱坏)
4.当当当~~~蒸饺上屉10分钟就好了,晶莹剔透哦!我不太会拍照,所以没实物那么好看(屉上蒸的时候抹点油或者是干面粉,避免粘锅,煮水饺的话水里加少许盐,分别三次倒入凉水,再开三次就好)
注意揉面的水温,面不能太硬