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泡椒烧鲫鱼
健康功效
鲫鱼:健脾
酱油:活血化瘀
泡椒烧鲫鱼的做法
![泡椒烧鲫鱼的做法图解1]()
1.把新鲜的鲫鱼处理好，用适量的盐腌制10分钟左右，（涂均匀一点。）
![泡椒烧鲫鱼的做法图解2]()
2.准备好材料，（这是自己泡的小米椒）
![泡椒烧鲫鱼的做法图解3]()
3.切好装盘。
![泡椒烧鲫鱼的做法图解4]()
4.热锅热油煎鱼，
![泡椒烧鲫鱼的做法图解5]()
5.翻一面煎，
![泡椒烧鲫鱼的做法图解6]()
6.然后两面来回翻翻。
![泡椒烧鲫鱼的做法图解7]()
7.煎成金黄，把鱼放一边，下生姜大蒜。
![泡椒烧鲫鱼的做法图解8]()
8.然后下泡椒。
![泡椒烧鲫鱼的做法图解9]()
9.加入少量盐和鱼一块翻炒（鱼和泡椒有盐了，少加点盐）
![泡椒烧鲫鱼的做法图解10]()
10.把酱油.白胡椒粉.蒸鱼鼓油加在碗里。
![泡椒烧鲫鱼的做法图解11]()
11.加适量的水，调成汁，
![泡椒烧鲫鱼的做法图解12]()
12.倒人锅里，
![泡椒烧鲫鱼的做法图解13]()
13.烧开后用小火闷，使汤汁鱼吸收到鱼里面，更加入味。
![泡椒烧鲫鱼的做法图解14]()
14.还有一点点汤汁时就要关火了，
![泡椒烧鲫鱼的做法图解15]()
15.把鱼装在盘子里汤汁上去，
![泡椒烧鲫鱼的做法图解16]()
16.翻过来再来一张，皮是不是一点也没有烂呀
小贴士
1.煎鱼的时候，把鱼身上的水沥干之后放入锅中，先不要去急着翻身。先煎一下子，然后晃动晃动锅，鱼可以晃动了，鱼不粘在锅上面了，可以翻过来了，不然鱼皮很容易烂掉。红烧鱼生姜大蒜不能没有的，有去腥的作用。辣椒就随个人口味增加。
泡椒烧鲫鱼的家常做法
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