蜂蜜燕窝的做法

• 1.购买超市里的干货白色燕窝。

• 2.泡发干燕窝，把燕窝放入温水中浸泡，并冲洗掉灰尘和杂质，再用室温纯净水浸泡3个小时。浸泡中不用换水。

• 3.把泡软的燕窝仔细观察杂毛，把燕窝中的鸟毛用镊子捡出去，并注意卫生，别污染了泡发燕窝的水。

• 4.把燕角捏碎，把燕窝撕成丝。

• 5.把泡发好的燕窝，用漏勺捞出沥干放入碗中备用。不马上用可以放入冰箱冷藏备用。剩余泡发的水过滤备用。

• 6.准备好炖盅，预备用隔水蒸燕窝。

• 7.把泡发好的燕窝放入炖盅内。

• 8.并把泡发燕窝的水过滤后倒入炖盅中，没过燕窝高出一厘米即可。

• 9.取蒸锅，倒入凉水，放入支架，把炖盅放在支架上，盖上锅盖，大火烧开转小火炖煮，即隔水蒸二十至二十五分钟即可。

• 10.准备蜂蜜，椰子汁，枸杞。

• 11.把炖盅取出，打开盖子，晶莹剔透的燕窝蒸发了2至3倍。

• 12.用勺从炖盅中取一些燕窝放入碗中，加入蜂蜜，椰汁，枸杞稍微搅拌一下即可。

• 13.喜欢冰糖的，也可以加入冰糖水。

• 14.喜欢别的味道，都可随喜欢和心意进行调味。

• 15.成品图。