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儿童月饼(果脯馅)的做法

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  • 用料:

  • 月饼皮:熟糯米粉  60克
  • 熟澄粉  40克
  • 熟粘米粉  50克
  • 抹茶粉  10克
  • 熟玉米油  20克
  • 开水  适量
  • 月饼馅:圣女果干  5个
  • 猕猴桃片  3片
  • 蜜枣  50克
  • 去皮熟花生末  50克
  • 葡萄干  50克

小贴士:

这个也属于冰皮,三种粉都是用炒锅炒熟的,全程中小火,炒出香味,微微发黄就好,其它注意的地方就是,开水烫熟,放油是为了发亮,口感爽滑,不黏黏的。包的时候根据口味调配饼皮和馅儿的多少,月饼皮里我没有加糖,因为馅料很甜

做法:

  • 1. 四种粉过筛到大碗里拌匀
  • 2. 沸腾的开水直接把粉烫熟,用筷子拌
  • 3. 加进玉米油,趁热揉成光滑的团,盖保鲜膜自然冷却
  • 4. 水果分别干切成细末
  • 5. 加入花生末,拌匀,用手直接团成团
  • 6. 醒好的饼皮下挤子,包馅,大小随便
  • 7. 包好的月饼放进模具,可以换别的模具
  • 8. 轻松嗑出
  • 9. 一次做完想要的样子
  • 10. 有动物的,有水果的,孩子肯定爱吃,比买的好吃,放心多了,放进冷藏保存,3到五天保鲜期吧!
  • 11. 成品,美了美了,属于儿童的月饼,大人也能吃的,一口一个吧!学会了分享