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这个也属于冰皮,三种粉都是用炒锅炒熟的,全程中小火,炒出香味,微微发黄就好,其它注意的地方就是,开水烫熟,放油是为了发亮,口感爽滑,不黏黏的。包的时候根据口味调配饼皮和馅儿的多少,月饼皮里我没有加糖,因为馅料很甜