土豆泥虾球的做法

• 1.取一个土豆去皮洗净。

• 2.切成薄片上锅蒸熟即可。大概15分左右。

• 3.蒸熟的土豆装深盘碾碎成泥。

• 4.加入适量的盐，味精和白胡椒粉拌匀备用。

• 5.鲜虾去壳去头留下尾巴，摘除虾线洗净备用。

• 6.在虾背面切开一个小口。

• 7.从下往上让虾尾钻过小口做成这个形状。

• 8.每个虾都做成这个形状。

• 9.再加入适量的盐，胡椒粉和料酒腌制10分钟。

• 10.土豆泥压成饼状。

• 11.把鲜虾包住。

• 12.揉搓成球状。

• 13.把每个都包好成虾球。

• 14.鸡蛋一个打散成蛋液，淀粉装盘，面包糠装盘备用。

• 15.虾球先蘸上淀粉。

• 16.再包上蛋液。

• 17.裹上面包糠。

• 18.把每个虾球都这样操作备用。

• 19.锅里多放植物油，中火炸虾球成金黄色捞出沥干油。要炸透！炸熟！

• 20.都炸好后装盘即可食用。

• 21.看看挺漂亮吧？