红烧鱼唇
健康功效
白糖:活血化瘀
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
桂皮:散瘀消肿
红烧鱼唇的做法
1.鱼唇洗净沥干水分,葱姜蒜切片
2.准备多些油,八成热,放入鱼唇炸至金黄
3.重新备少许油,油热后放入花椒大料,炒出香味,再放入葱姜蒜,倒入酱油,接着放入一勺豆瓣酱
4.放入炸好的鱼唇稍微搅拌,加入醋,白糖,料酒、水(超过鱼唇即可),再放入桂皮和香叶,烧开后改小火慢炖
5.炖至收完汁,另准备些蒜末儿葱花,期间可以撒些蒜末儿
6.装盘,撒上葱花儿
小贴士
炸鱼时,先把锅烧热再放油,鱼皮不会掉;炸鱼、炖鱼时尽量少翻动;可以根据自己的口味放盐(我没放哦)