黄桃 | |
水 | 细砂糖 |
椰浆 |
1.将西米取出后,用水冲洗下,放于碗中备用。
2.锅中放入适量水,大火烧开。
3.将西米倒入已烧开的水中,中火继续煮。同时,用勺子不停轻轻搅拌,防止粘锅底。
4.随着不断搅拌,锅中的西米的边缘开始慢慢变为透明色。
5.等西米周边变为透明,只有中间有小白点的时候,将火关掉。
6.过二十分钟左右,再看下西米,是否已经完全变为透明。若已几乎呈透明,用筛网捞出。
7.用筛网将西米露在自来水下进行冲淋。
8.出于卫生考虑,自来水冲洗后,可用纯净水或凉白开再冲洗一遍西米露。家里安装了史密斯的净水器,所以就直接在净水器的出水龙头下,再冲洗一遍了。
9.在碗中加入适量已煮好的西米、加一点牛奶或纯净水、适量砂糖、水果块、椰浆。搅拌均匀后,即可食用。
如果喜欢吃凉凉的口感,可将做好的西米露在冰箱冷藏室中放一会儿再吃。
10.最后,QQ又香甜的椰浆黄桃西米露就做好啦。
椰浆多放一些,味道更香浓哦。吃不完的已煮好的透明状的西米,可在碗中加入一点水后,于冰箱中冷藏保存。