啤酒鸭的做法

• 1.把苦瓜洗好备用

• 2.姜蒜备好

• 3.把鸭子洗净切好备用

• 4.把葱，姜蒜，辣椒，切好备用

• 5.把所有的佐料备齐准备

• 6.热锅倒油烧热将鸭子倒入翻炒至变色，加入食盐，料酒，糖，生抽炒至变色，再加上花椒，干辣椒，大料，桂皮，茴香翻炒片刻加入姜蒜，葱，朝天椒翻炒片刻加入火锅底料。炒至鸭子变色出香味把苦瓜加入翻炒，倒入啤酒至淹没

• 7.红烧至十五分钟即可。