粉蒸麻辣牛肉(排骨)

粉蒸麻辣牛肉(排骨)
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健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

牛里脊肉或者没有筋带点肥的肉 1斤
老姜 1块
葱花 适量
友加麻辣蒸肉粉 超市有卖
调和油或者菜籽油 适量
郫县豆瓣酱 2勺
适量
辣椒粉 适量

粉蒸麻辣牛肉(排骨)的做法

  • 粉蒸麻辣牛肉(排骨)的做法图解1

    1.葱花老姜洗净 取葱花头 剁碎备用

  • 粉蒸麻辣牛肉(排骨)的做法图解2

    2.牛肉洗净切片 薄厚适中 更易入味

  • 粉蒸麻辣牛肉(排骨)的做法图解3

    3.大碗里放入豆瓣酱两勺

  • 粉蒸麻辣牛肉(排骨)的做法图解4

    4.然后把牛肉和备好的葱姜末 倒入豆瓣酱碗里加入适量盐 糖 蒸肉粉 菜籽油 花椒粉 辣椒粉搅拌均匀入味 不介意的可以用手沾一下尝味 宁可淡不可咸

  • 粉蒸麻辣牛肉(排骨)的做法图解5

    5.没有蒸锅的可用电饭煲蒸 我做了点排骨 排骨要蒸的久些 所以把排骨先下锅开水蒸个5分钟

  • 粉蒸麻辣牛肉(排骨)的做法图解6

    6.然后把牛肉放入一块蒸 如果有纱布可以垫在下面再放入肉 蒸个10分钟左右 夹一块尝尝好了即可

  • 粉蒸麻辣牛肉(排骨)的做法图解7

    7.然后装盘 撒上香菜香葱末 把辣椒粉花椒粉和味精 按照4比2比1的比例 然后均匀撒上就可以完美上桌了

小贴士

牛肉选择嫩一些的 盐可少放或者不放用点生抽代替 糖是为了提鲜调味不可多 纱布是为了让味道不流失

本菜谱由炳钛姑娘C936上传

粉蒸麻辣牛肉(排骨)的家常做法

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