用料：
- 苦瓜 1根
- 木耳 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干红辣椒 适量
- 盐 少许
- 白糖 少许
- 黑胡椒粉 少许
- 醋 少许
- 鸡精 少许
- 食用油 少许
- 螺丝椒 2个
做法：
- 1. 需要用的食材。
- 2. 先把苦瓜切好在开水里焯一下，去除苦味儿。
- 3. 苦瓜捞出后，在凉水里过凉，沥干水。
- 4. 锅热后放入油，油热后，再放入葱，姜，蒜，干红辣椒，煸香。
- 5. 再放入苦瓜煸炒。
- 6. 苦瓜煸炒几下后，放入木耳煸炒，再加入盐，白糖，黑胡椒粉，醋翻炒。
- 7. 苦瓜和木耳炒熟后，放入螺丝椒和鸡精翻炒均匀出锅。
- 8. 开吃喽！