红萝卜芹菜拼盘的做法

• 1.芹菜洗干净，切成4cm长的芹菜段，粗的芹菜可以用刀划开，保证芹菜条粗细均匀，长短一致！红萝卜洗干净切圆片，再用五角星模具压出星星形状备用！

• 2.红萝卜焯水后，用凉水漂过沥水备用（锅里加少量盐，这样颜色漂亮，也更入味）

• 3.芹菜焯水后，用凉水漂过沥水备用（锅里可以加少量盐，这样颜色漂亮，也可以入味）

• 4.沥水后的红萝卜和芹菜分别加入适量的香油，花椒油，芥末油，蚝油，鸡精搅拌均匀！

• 5.小葱，蒜瓣，朝天椒切碎备用！

• 6.芹菜装盘，星星⭐红萝卜均匀摆在盘子周围，如下图！现在撒上葱花，蒜末，辣椒碎，并用烧开的菜籽油淋上！最后放适量生抽，米醋！一盘美味可口，漂亮的素拼就做好了！