用料：
- 小芋头 500g
- 墨鱼干 80g
- 油 适量
- 生姜 三片
- 尖椒 四个
- 大蒜 三瓣
- 八角 一粒
- 料酒 一勺
- 白糖 半勺
- 生抽 一勺
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 葱 两根
做法：
- 1. 将墨鱼干浸20分钟
- 2. 芋头洗干净，一切两瓣，入锅小火煮40分钟左右至软烂
- 3. 将泡好的墨鱼洗干净，切细再次浸下水。
- 4. 切葱花、辣椒
- 5. 准备生姜、大蒜、八角、白糖和料酒
- 6. 煮烂的芋头去皮清洗干净，再切小块
- 7. 锅里热油，放入墨鱼干翻炒
- 8. 放入生姜八角、大蒜末爆香，再放入白天去、料酒翻炒
- 9. 放入芋头快速翻炒
- 10. 再倒入适量清水，没过食材，小火焖煮
- 11. 煮至汤变浓稠是放入辣椒、生抽继续煮一会儿
- 12. 再放入适量盐、鸡精调味
- 13. 洒葱花出锅
- 14. 成品图