爆炒花蛤的做法

做法：

• 1. 花蛤洗净控干水。
• 2. 姜蒜切碎。
• 3. 油锅烧热，下姜蒜爆香。
• 4. 下花蛤翻炒。
• 5. 开始开口后加一点点盐，记住，只要一点点，差不多平时炒菜的三分一就好了。加一点料酒。
• 6. 盖上盖煮半分钟。
• 7. 打开锅盖，花蛤已经全部开口，关火。
• 8. 出锅装盘。