芸豆角炒肉丝的做法

• 1.将肉洗净 切丝备用

• 2.在容器内加入洗净的肉丝 加料酒 糖 淀粉 胡椒粉 生抽 用手抓匀腌制肉丝

• 3.蒋芸豆摘去蒂 浸泡半小时

• 4.洗净芸豆

• 5.将芸豆切丝

• 6.预备蒜泥

• 7.姜丝

• 8.热油锅 爆一下姜丝

• 9.倒入腌制好的肉丝 炒至肉丝完全变色

• 10.炒好的肉丝装出待用

• 11.洗净锅重新热油锅 爆香蒜末

• 12.倒入芸豆丝 等芸豆完全炒至变翠绿时 加盐 糖等调味料

• 13.芸豆丝差不多快好时 加入先前炒好的肉丝 出锅前 加入芡汁勾芡出锅

• 14.成品