粳米粉发饼的做法

• 1.把所有食材都称好备用

• 2.拿个大点的容器先把发酵粉和白糖放入容器里加水拌匀

• 3.加粳米粉和面粉拌匀成糊状

• 4.套上保鲜袋或保鲜膜发酵一个小时（这夏天一个小时天冷了就要延长发酵时间咯哦！）现在室内有三十度。温度低的时候可以把米糊保暖点也就快点了，也可以提前发酵。

• 5.一个小时后打开保鲜袋米粉糊有泡泡了

• 6.煎饼档先插上电源预热，再用汤勺把米糊舀入煎饼档，随自己的爱好大小都可以。盖好盖子等开关的灯灭了再焖十几秒钟就可以开盖了。

• 7.开盖看到米饼的边缘有翘起来了，还有米香味。用夹子或筷子把饼两块合一起如图。

• 8.装盘上桌即食