素炒土豆丝（长长久久）的做法

• 1.土豆削成圆柱体，越正规越好（我在家不敢浪费太多就随便修的）

• 2.刀身与墩面平行，以如图指法压稳土豆，食指和中指感觉土豆片的厚度

• 3.如图状切丝

• 4.韭菜，姜蒜片如图备好

• 5.锅中适量开水，将土豆丝煮到7成熟

• 6.煮好的土豆丝，如图将盐味精放好

• 7.热锅热油，将姜蒜片炒香

• 8.出姜蒜香下土豆丝炒

• 9.炒至合适程度下韭菜

• 10.炒转起锅