去皮绿豆 | 玉米油 |
糖粉 | |
朗姆酒 |
1.去皮绿豆浸泡一夜后,上锅蒸熟,趁热用搅拌机打成粉状,如部分放入锅中,小火加热,加入适量玉米油和糖粉,慢慢炒匀~
2.加入抹茶粉,做出来是清新的绿色~
抱歉,图片有严重色差~
3.起锅趁热,分成40克左右的小团,用月饼模具压出形~
4.摆盘,美美的~
5.不加任何东西的原色,我在里面包了事先用朗姆酒浸泡的蔓越莓干,也算一种创意吧~
6.添加可可粉,就变成巧克力色啦~
挺好玩的吧~
7.来张集锦~
绿豆糕馅可以不加,也可以根据自己口味调整,蓝莓干葡萄干都可以,朗姆酒也可以换成干红,白兰地或者龙舌兰酒,都是很棒的口感啊!一般要泡1-2小时,如果时间来不及,就把干果连同酒类一起微波加热30秒,沥干放凉就可以用了~