香煎红鲳鱼的做法

• 1.红鲳鱼洗干净在两边切几道用盐抹匀，腌一下

• 2.葱段，姜丝备用

• 3.热油锅下鲳鱼该小火慢煎

• 4.煎至一面金黄翻另一面

• 5.待另一面也煎的差不多撒上姜丝接着煎

• 6.翻另一面，有姜丝的一面朝下再少微煎一下，倒入料酒，生抽，水盖盖焖五分钟

• 7.收汁放入葱段断生关火出锅

• 8.成品