黄豆酱蒸鱼

黄豆酱蒸鱼
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作者:遇見1992

健康功效

鲈鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

黄豆酱 1羹匙
姜片 4片
葱段 适量
少许

黄豆酱蒸鱼的做法

  • 黄豆酱蒸鱼的做法图解1

    1.鲈鱼处理干净,在身上浅划几刀。

  • 黄豆酱蒸鱼的做法图解2

    2.装盘,用盐跟料酒涂抹鱼身腌5分钟。

  • 黄豆酱蒸鱼的做法图解3

    3.葱切段,姜切片。

  • 黄豆酱蒸鱼的做法图解4

    4.姜葱段跟姜片塞进一肚子里。

  • 黄豆酱蒸鱼的做法图解5

    5.在鱼身抹上海天黄豆酱。

  • 黄豆酱蒸鱼的做法图解6

    6.锅里烧开水,放入鱼,加盖大火蒸10分钟。

  • 黄豆酱蒸鱼的做法图解7

    7.蒸鱼期间将青椒跟红椒切丝。

  • 黄豆酱蒸鱼的做法图解8

    8.撒在蒸好的鱼身上。

  • 黄豆酱蒸鱼的做法图解9

    9.锅里下油,加至六成热。

  • 黄豆酱蒸鱼的做法图解10

    10.淋在蒸好的鲈鱼表面即可食用。

  • 黄豆酱蒸鱼的做法图解11

    11.一条鲜美的黄豆酱蒸鱼大功告成。

小贴士

♥盐不要下太多,黄豆酱的味道有点咸。
♥煮开水后再放鱼进去蒸,蒸锅的水开了以后再上蒸屉,能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩,内部鲜汁不外流,熟后味道鲜美,有光泽。

本菜谱由遇見1992上传

黄豆酱蒸鱼的家常做法

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