驴打滚的做法

• 1.准备好食材，黄豆面是提前用小火炒熟的（炒成褐色即可，也有买现成的）

• 2.糯米粉加适量凉水，成稀糊状。

• 3.蒸锅烧开后放入屉布或保鲜膜，倒入面糊，使面糊平铺在屉布上。盖上锅盖大火蒸十分钟。

• 4.打开蒸锅盖子，立刻均匀撒上一层黄豆面。

• 5.把笼屉倒扣在案板上，把屉布揭下来。（屉布蒸前沾湿就好揭开了）

• 6.趁热把另一面也撒上黄豆面。

• 7.用擀面杖擀成长方形，厚度大约0.5厘米。

• 8.均匀抹上红豆沙馅。

• 9.从一端卷成宽约5厘米的长筒状，每卷一层就要撒上一层黄豆面。

• 10.卷好后用刀切成长5厘米左右的小块。

• 11.装盘，再盘子上在撒上一些黄豆面（像泥巴，呵呵），这样驴就打滚了！哈哈