用料：
- 老母鸡 1只
- 木耳 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 枸杞 适量
小贴士：
鸡一定要用老母鸡最好，只要炖鸡都行，不要总饲料鸡，那个只能炒着吃行，炖着吃不香没味，炖的时候自己看着买的鸡老或者嫩而定，要是特别老的可以在锅里慢火炖半小时，然后摁到保温键闷半个小时，这样容易熟，汤还不会少，一个特别好的办法，可以试一下，千万不要大火炖，那样汤会煮干了，肉还没熟，也可以不加木耳和枸杞，视自己喜欢而定
做法：
- 1. 鸡洗净，用水泡半个小时去血水
- 2. 捞起来晾干水份备用
- 3. 锅内放油，放入姜片，倒入鸡炒翻炒
- 4. 放入适量料酒去腥
- 5. 鸡炒出香味，发黄后就可以加入凉水
- 6. 加入凉水，可以多加点
- 7. 待水开后撇出浮沫
- 8. 倒入电饭锅
- 9. 干木耳泡开洗净备用
- 10. 待鸡快炖到6分熟就放入木耳一块儿炖
- 11. 炖好后加入枸杞炖十分钟
- 12. 成品图