甜甜马蹄糕

甜甜马蹄糕
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作者:candy吃货

食材用料

马蹄粉 适量
糖块 适量

甜甜马蹄糕的做法

  • 甜甜马蹄糕的做法图解1

    1.马蹄去皮洗净切成小粒装碗备用

  • 甜甜马蹄糕的做法图解2

    2.倒出马蹄粉,并倒入少量的水,使得马蹄粉充分融解,形成生马蹄浆粉

  • 甜甜马蹄糕的做法图解3

    3.把糖块放入小锅中加水煮至溶化,使其变成糖水(糖的多少根据个人的喜好)

  • 甜甜马蹄糕的做法图解4

    4.把糖水倒入溶解好的马蹄粉中,并且一边倒入一边搅拌,防止沉淀,整体马蹄粉和水的比例是2比3

  • 甜甜马蹄糕的做法图解5

    5.把糖水倒完后,倒入切好的马蹄粒

  • 甜甜马蹄糕的做法图解6

    6.锅里放适量水,放入蒸盘,并且往蒸盘中刷一层油,可以防止马蹄糕粘盘。再进行猛火隔水,等到水沸腾后,倒入调好的马蹄粉浆

  • 甜甜马蹄糕的做法图解7

    7.将马蹄粉浆抹平,盖上锅盖猛火蒸40约分钟

  • 甜甜马蹄糕的做法图解8

    8.蒸熟后的马蹄糕放凉后即可切块品尝,也可以放入冰箱更加冰凉哦

  • 甜甜马蹄糕的做法图解9

    9.成品图

小贴士

开生浆粉的时候要把所有的粉末都融掉,不然是会有杂质颗粒出现的。
做马蹄糕的重点是在于烫生浆粉的过程,糖水烧沸腾后需要马上倒入生浆粉中,并且一边倒入一边搅拌。

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甜甜马蹄糕的家常做法

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