凉拌风味茄子的做法

• 1.茄子洗净，上锅蒸熟。

• 2.蒸熟后手撕成条，摆盘。

• 3.放入葱花，蒜末，浇上适量香油与辣椒油。

• 4.酱油与醋的比例1比3调和，依个人口味放糖调好，然后将汁浇在茄子上。